Sobre nosotros

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Joanna y Martin

En la edad adulta, ambos tomamos caminos diferentes. Martin aprendió en Siemens y ahora pasaba su tiempo en la oficina programando software. Joanna pasó mucho tiempo estudiando, empezó alguna carrera y acabó licenciándose en Ciencias de la Comunicación.

Durante este tiempo nos conocimos en Colonia, donde también vivimos algún tiempo. Desilusionados con la industria informática y la vida en la ciudad, pronto anhelamos volver más a la vida de nuestra infancia, pasar más tiempo en la naturaleza y ensuciarnos las manos de nuevo.

Así que en 2016 hicimos un largo viaje a Uruguay, donde pasamos un tiempo en un proyecto de permacultura. Esto nos inspiró para poner en marcha nuestro propio proyecto, lo que hicimos en Polonia en 2017. Sin embargo, por desgracia, rápidamente nos dimos cuenta de que Polonia no era el lugar adecuado para nosotros.

Por esta razón, buscamos un terreno en Palma en 2018, donde hemos estado dirigiendo nuestro propio proyecto de permacultura desde entonces. Aquí vivimos junto a la perra Stella, siete gatos, un gallo y un número cambiante de voluntarios y becarios.

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Nuestra finca

Serenity es un lugar donde cultivamos y cocinamos alimentos de nuestro propio huerto. Nuestro jardín abarca muchas zonas y cada vez está más poblado de plantas y árboles. Siguiendo la idea de la permacultura, cerramos los bucles en la medida de lo posible. Optimizamos nuestra huella ecológica y gestionamos la finca en armonía con la naturaleza.

Nuestras principales tareas:

• Restauración y renovación de la antigua finca y su infraestructura.
• Gestionar y desarrollar un jardín/bosque de permacultura.
• Gestionar un camión de comida vegana para llevar nuestra idea de comida sana a la gente.
• Tenemos muchas actividades diferentes para los voluntarios: desde la construcción y reparación de jardinería de todo tipo, los medios de comunicación social y mantenimiento de sitios web, diversas tareas en y alrededor de la cocina, así como otras tareas en constante cambio.

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Valores y visiones

• Serenity es sinónimo de comida celestial y vegana. Intentamos utilizar principalmente productos de nuestro propio huerto para estar seguros de la calidad y el origen de nuestros alimentos, pero también para optimizar nuestra huella ecológica.
• Serenity es aprender y crecer. Únete a nosotros y aprende cómo construimos cosas con los recursos de nuestro entorno. También aprenderás a gestionar un huerto de permacultura que produce alimentos en armonía con la naturaleza.
• Serenity es un campo experimental. Creemos en un mundo justo más allá de esta realidad capitalista. Por eso estamos dispuestos a que se nos pague por nuestros productos y servicios de formas distintas a la monetaria, por ejemplo, trabajando para nosotros u ofreciendo un artículo de trueque apropiado.
• Serenity es conexión a tierra. En Serenity vivimos una vida sencilla en armonía con todos los seres vivos y en cooperación con la naturaleza. Participar en nuestro proyecto te pone de nuevo en contacto con la tierra, la naturaleza y contigo mismo.
• Serenity es un espacio abierto. Es nuestro hogar. Aquí vivimos, trabajamos, experimentamos, aprendemos, sanamos y evolucionamos sin la influencia de la discriminación. Respetamos a las personas de todos los orígenes, religiones, géneros y orientaciones sexuales y respondemos a las necesidades individuales. Creamos un espacio donde todo el mundo se siente libre para expresar y celebrar sus necesidades.

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Permacultura

La permacultura es una filosofía de trabajo con la naturaleza y no contra ella; de observación prolongada y reflexiva en lugar de trabajo prolongado e irreflexivo; de contemplar las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar cualquier zona como un sistema monoproducto.

Bill Mollison

Nuestro huerto se rige por los principios de la permacultura. El término permacultura (abreviatura de «(agri)cultura permanente») fue acuñado en los años setenta por los australianos Bill Mollison y David Holmgren. Desde entonces, la permacultura se ha hecho cada vez más popular y existen proyectos en todos los países del mundo.

Estos tres principios demuestran que la permacultura es algo más que agricultura. Como sistema holístico, los principios y postulados de la permacultura deben aplicarse también a la vida social y a todos los demás ámbitos de la vida.

El objetivo de la permacultura es crear y mantener un ecosistema interconectado y multifuncional que siga el modelo de la naturaleza. Los recursos existentes deben utilizarse de forma eficiente y el consumo y uso de energía debe reducirse al máximo.

La permacultura es un proceso con muchos caminos y piezas de puzzle diferentes. Ejemplos concretos son, por ejemplo, la creación de nuestro jardín forestal, también llamado bosque comestible, diferentes sistemas de compostaje como nuestra granja de lombrices o nuestros retretes de compost, así como el uso de la energía solar, no sólo para la producción de electricidad, sino también para el agua caliente y la preparación de alimentos.

Ten en cuenta que no somos una escuela de permacultura ni ofrecemos cursos. No obstante, somos un buen lugar para iniciarse en los procesos y herramientas de la permacultura. Si te interesa la permacultura, puedes hacer prácticas con nosotros o trabajar como voluntario durante unas semanas. También puedes apadrinar un árbol y participar así en el desarrollo de nuestro jardín.

Puedes encontrar más información sobre permacultura en David Holmgren o en el Permaculture Research Institute.

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